LO SPUMANTE, VISTO DA ANGORIS
La Tenuta di Angoris è stata una pioniera della spumantizzazione in Friuli, divenendo un riferimento per gli spumanti friulani e tra le pochissime cantine, in regione, a vantare un proprio impianto di spumantizzazione.
Dal 1973 produce lo spumante Modolet (toponimo che indica il podere dell’azienda dalla quale arrivano le uve utilizzate per la spumantizzazione), un metodo charmat composto da una cuvee di Chardonnay e Pinot Bianco. Ma dal 2020 il nostro Modolet ha un nuovo stile grazie all’esuberanza e alla freschezza della Ribolla Gialla. I suoi 3 vitigni l’hanno reso uno spumante coinvolgente, adatto a ogni momento della giornata.
Dal 2006 la Tenuta di Angoris ha ripreso la produzione del metodo classico (interrotta nel 1996) denominato 16 48. Uno spumante realizzato con le migliori uve di Chardonnay seguendo la linea dei grandi champenoise. Viene prodotto in quantità limitate (solamente 2.000 bottiglie) ma con un unico obbiettivo: rendere omaggio alla data di fondazione di Angoris ed alla sua storia secolare.
