Schioppettino
Il suo nome deriva dal chicco d’uva che ha la buccia più spessa rispetto al normale e, quindi, se schiacciato, “schioppa”. Anticamente veniva chiamato Ribolla Nera; la spiccata acidità del vino è il legame che ha con la Ribolla Gialla.
Informazioni aggiuntive
| Colore | Rosso rubino con riflessi violacei. |
|---|---|
| Olfatto | Piccoli frutti rossi; leggero sentore di pepe nero tipica del vitigno. |
| Sensazione gustativa | Piccoli frutti rossi; leggero sentore di pepe nero tipica del vitigno. |
| Temperatura di servizio | 18 – 20° C |
| Abbinamento culinario | |
| Abbinamenti | Aperitivo, Arrosto di maiale, Selvaggina piumata, Tagliatelle al ragù, Tempura |
| Formato | |
| Tipo di vino |
