Ribolla Gialla 2019
€ 15,00
La Ribolla Gialla è uno dei vitigni più antichi del Friuli Venezia Giulia: pare infatti che gli antichi romani lo conoscessero con il nome di “evola”. Si tratta di un’uva che esprime bene le proprie caratteristiche in queste colline, a pochi chilometri da Cormons, perché il microclima e il terreno consentono una coltivazione di qualità. La ribolla gialla deve il suo nome all’alto contenuto di acidità, che, nei tempi passati, portava il vino a “ribollire” in damigiana. Proprio questa spiccata acidità ha portato molti vignaioli a produrre Ribolla Gialla vino spumante.
Disponibile
Informazioni aggiuntive
| Vitigno | Ribolla Gialla 100% |
|---|---|
| Zona | Stabili della Rocca |
| Tipo di vino | |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdi. |
| Olfatto | Delicato e floreale (specialmente acacia), pesca, albicocca, limone, sentori erbacei e minerali. |
| Sensazione Gustativa | Soffice ed elegante, equilibrato, cremoso, sapido e con spiccata acidità e mineralità. |
| Temperatura di Servizio | 10 – 12 °C |
| Abbinamenti | Primi di pesce, Zuppe con base acida, Piatti vegetariani, Salse agre al limone, Pesce crudo, Prosciutto di San Daniele |
| Formato |
