Informazioni aggiuntive
Curiosità | Vitigno autoctono storico conosciuto già in epoca romana; esistono 9 differenti tipologie di refosco, ma quella dal “peduncolo rosso” esprime al meglio la tipicità del territorio friulano. |
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Vitigno | Refosco dal Peduncolo Rosso 100% |
Zona | Stabili della Rocca – D.O.C. Friuli Colli Orientali |
Tipo di vino | |
Grado Alcolico | 13,50 % Vol. |
Colore | Rosso granato impenetrabile con riflessi violacei. |
Olfatto | Complesso, con frutti di bosco, ciliegia e sentori di tabacco e pepe nero. |
Sensazione Gustativa | Secco, ruvido, tannico, leggermente speziato e con una spiccata acidità. |
Abbinamento Gastronomico | |
Ricette | Piatti di selvaggina, brasato, filetto al pepe verde, polenta al tartufo bianco o formaggi stagionati. |
Temperatura di Servizio | 18 – 20 °C |
Formato |